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Bonjour et bienvenue sur ma page.
Je profite de cet espace pour regrouper quelques informations
professionnelles me concernant.
J'ai 41 ans et je suis actuellement responsable de l'infrastructure
informatique de la société McDonald's France.
McDonald's, McDo pour les intimes, c'est en France 46 000 collaborateurs,
1 109 restaurants et un chiffre d'affaire annuel de près de 3 milliards
d'Euros. Cette société qui sert 1.5 millions de repas chaque jour
s'appuie sur une infrastructure informatique dont j'ai la responsabilité.
Chaque jour, l'ensemble des données opérationnelles des 1100+
restaurants, remontent afin d'être analysées au siège de McDonald's.
Les systèmes informatiques analysent les ventes de chaque restaurant
pour lui proposer automatiquement un réapprovisionnement adéquat, mettre
en évidence des écarts de rendement, voir l'impact d'une campagne
publicitaire ou simplement remonter des alertes techniques. Toute la
génération, le transit et le traitement de cette information sont fait
sur des systèmes élaborés et gérés par mes équipes.
Notre responsabilité c'est également de définir l'infrastructure informatique
du restaurant: son système de caisses bien sûr, son backoffice, la pointeuse,
les systèmes monétique, le Wi-Fi, les bornes de prises de commande, le
réseau de communication (LAN et WAN) et tous les autres systèmes plus
ou moins visibles qui permettent à chaque restaurant de fonctionner pleinement.
J'ai compilé sur ce site, quelques articles de presse illustrant cette
activité et la vision qu'ont pu en avoir les journalistes.
Wilfried.
Dernière mise à jour le 7 juillet 2008
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Formulaire pour me contacter:
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Ci-dessous quelques articles de presse me concernant :
McDonald's se synchronise avec ses restaurants
Journal du Net, le 21 juillet 2006
L'enseigne de restauration rapide s'est tournée vers la solution
MediaTransfert de Telelogos pour connecter ses 1 060 restaurants français.
"Nous remontons des informations comme le nombre de produits vendus pour organiser
les stocks et calculer le loyer des franchisés", déclare Wilfried
Delcambre, responsable infrastructure au sein du département informatique
de McDonald's France.
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McDonald's France confie ses réseaux à une société de services
01 Informatique (n° 1854), Jérôme Desvouges, le 07/04/2006
La SSII Interway joue le rôle d'un opérateur virtuel pour le groupe de
restauration rapide. L'expertise réseau a fait la différence. Il y a encore
quelque mois, si une entreprise avait besoin de connexions ADSL, elle recourait
plutôt à un opérateur télécoms. Aujourd'hui, une société de services ou un
intégrateur sachant agréger des offres d'opérateurs traditionnels peut tout
à fait remporter le morceau... "Nous voulions connecter les restaurants en haut
débit. Mais pas avec du débit garanti, pour des raisons de coût", explique
Wilfried Delcambre, responsable de l'architecture informatique chez McDonald's.
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IPswitch case study
Site d'IPSWITCH, 1er avril 2006
McDonald's France Chooses Whats'up. In France, the largest fast-food chain
in the world has chosen WhatsUp from Ipswitch for the mapping and monitoring
of its computer network... Wilfried Delcambre, infrastructure manager in the
computer department of McDonald's, France, was looking for a solution which
was able to report problems on the network in real time so that they could be
easily located and fixed by the administrators.
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